4060세대에게 재취업은 단순히 “일을 다시 한다”는 의미를 넘어, 오래 할 수 있는 직업, 체력 부담이 상대적으로 적은 일, 자격으로 증명 가능한 분야를 찾는 과정입니다.
그중에서도 한식조리기능사는 가장 대중적이면서도 전문성을 인정받으며, 학력·경력 제한이 없고, 실무 활용도가 높아 중장년층이 가장 많이 선택하는 국가기술자격증 중 하나입니다.
단순히 요리를 잘하는 것을 넘어, 위생적이고 체계적인 조리 기술을 갖추었음을 국가가 증명해 주는 이 자격증은 식당 창업부터 단체 급식소 취업까지 그 활용도가 매우 높습니다.
이 글에서는 한식조리기능사의 직무 특성부터 최신 시험 일정, 그리고 많은 분이 궁금해하시는 실제 연봉과 전망까지
차분하게 정리해 보겠습니다.
📑 목차 (한식조리기능사 한눈에 보기)
서론(들어가며)
1. 직업 설명
2. 시험 주관 기관과 자격증의 공식 분류
3. 응시자격
4. 시험과목과 시험 구성
5. 난이도와 준비 성향
6. 시험 일정 (2026년 상시 시험 시스템)
7. 자격증의 특장점과 경쟁력
8. 4060새대가 많이 취득하는 이유
9. 취업 현황 및 예상 연봉
10. 전망에 대해
11. 마치며
1. 직업 설명
한식조리기능사는 산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험에 합격한 숙련된 조리 전문가를 말합니다. 주된 역할은 식재료의 선정, 구입, 검수와 더불어 위생적인 환경에서 맛과 영양을 고려한 조리 업무를 수행하는 것입니다. 단순히 음식을 만드는 것뿐만 아니라 한식 조리 전반에 대한 기초 기능과 위생·안전 지식을 검증하는 국가기술자격으로 정량·정형·위생 기준에 맞춘 조리 능력을 요구합니다.
핵심 내용 정리표
| 구분 | 내용 |
| 자격 성격 |
국가기술자격 |
| 핵심 직무 | 식재료 전처리, 조리법(삶기, 굽기, 찌기 등) 적용, 위생 관리 |
| 활동 영역 | 일반 음식점, 호텔 레스토랑, 학교/기업 급식소, 케이터링 업체 |
| 전문성 | 식품 위생법 및 영양학적 지식, 표준 레시피 준수 능력 |
| 특징 | 실기 중심, 현장 활용도 높음 |
2. 시험 주관 기관과 자격증의 공식 분류
한식조리기능사는 고용노동부 산하 기관인 한국산업인력공단(Q-Net)에서 주관합니다. 국가기술자격 체계상 '기능사' 등급에 해당하며, 조리 분야의 가장 기초가 되면서도 필수적인 자격입니다.
이는 공공기관·단체급식·일부 기업 채용 시 자격 요건 또는 가산 요소로 활용될 수 있음을 의미합니다.
공식 분류 요약표
| 항목 | 내용 |
| 주관 기관 | 한국산업인력공단 (큐넷) |
| 시행 플랫폼 | 큐넷(Q-net) |
| 자격 분류 | 국가기술자격 (식품가공/조리 직무분야)/ 기능사 |
| 관련 법령 | 국가기술자격법 |
3. 응시자격
한식조리기능사는 가장 진입장벽이 낮은 전문 자격증 중 하나입니다. 연령, 학력, 경력, 성별에 아무런 제한이 없습니다. 따라서 중장년층뿐만 아니라 조리 관련 고등학교 학생이나 대학생들도 누구나 도전할 수 있습니다.
응시자격 정리표
| 항목 | 제한여부 |
| 학력 | 제한 없음 |
| 연령 | 제한 없음 |
| 경력 | 제한 없음 |
| 기타 | 조리사 면허 결격 사유(정신질환자, 마약중독자 등)가 없어야 함 |
4. 시험과목과 시험 구성
시험은 1차 필기와 2차 실기로 나뉩니다. 필기는 객관식이며 암기 + 반복 연습이 핵심입니다. 실기는 주어진 33가지 메뉴 중 2가지가 무작위로 출제되어 현장에서 직접 조리해야 합니다. 요리 경험이 없어도 교재·영상·실습 위주 학습으로 충분히 도전 가능합니다.
시험과목과 시험구성, 난이도 체감표
| 구분 | 시험과목 | 난이도 | 검정방법 | 합격기준 |
| 필기 시험 |
한식 재료관리, 음식 조리 및 위생관리 | 보통 | 객관식 60문항 (60분) |
100점 만점에 60점 이상 |
| 실기 시험 |
조리 작업 (재료 손재 및 조리 기술) |
중상 | 작업형 (약 45분~70분) |
100점 만점에 60점 이상 |
과정평가형 자격 취득정보
위 자격은 과정평가형으로도 취득할 수 있습니다.
단, 해당종목을 운영하는 교육훈련기관이 있어야 가능
과정평가형 자격은 국가직무능력표준(NCS)을 기반으로 설계되어 지정된 교육·훈련과정을 충실히 이수한 후, 내·외부평가를 거쳐 일정 합격기준을 충족하는 교육훈련생에게 국가기술자격을 부여하는 제도입니다.
더 자세한 사항은 아래의 링크를 통하여 확인하시기 바랍니다.
과정평가형 자격 홈페이지(CQ-Net) https://c.q-net.or.kr
출제경향
●필기시험의 내용은 고객만족> 자료실의 출제기준을 참고 바랍니다.
●실기시험은 작업형으로 시행되며 고객만족> 자료실의> 공개문제를 참고 바랍니다..
공개문제 메뉴상단 고객만족> 자료실에서도 보실 수 있습니다.
🔰 한식조리 기능사 시험정보 공개문제
👇
5. 난이도와 준비 성향
필기시험은 기출문제 위주로 학습하면 합격률이 높은 편이지만, 실기 시험은 합격률이 보통 30% 내외로 상당히 까다롭습니다. 단순한 요리 실력이 아니라 '위생'과 '조리 과정의 정석'을 보기 때문입니다.
난이도 체감표
| 특징 | 상세분석 |
| 필기 합격률 | 약 45% ~ 55% 수준 (이론 숙지가 관건) |
| 실기 합격률 | 약 30% 내외 (정확한 규격과 위생이 관건) |
| 학습 기간 | 비전공자 기준 필기 2주, 실기 2~3개월 소요 |
| 학습 방법 | 필기는 문제은행 활용, 실기는 요리학원 또는 동영상 강의 반복 |
6. 시험 일정 (2026년 상시 시험 시스템)
한식조리기능사는 '상시 시험' 종목입니다. 1년에 몇 번 없는 정기 시험과 달리, 연중 여러 차례 시행되며, 필기 합격 후 실기 응시가 가능합니다. 일정은 수시로 변동될 수 있으므로(접수일은 보통 매주 목요일 오전 10시에 시작 ) 반드시 큐넷 공지 확인이 필요합니다.
1️⃣원서접수 기간 및 접수 방식
| 분 | 내용 |
| 접수 방식 | 인터넷 접수 (Q-net : www.q-net.or.kr) |
| 접수 시간 | 회차별 접수 첫날 10:00 ~ 마지막 날 18:00 |
| 접수 방법 | 정기시험과 동일하게 공고된 기간에만 접수 가능 |
| 접수 특징 | 선착순 접수 (조기 마감 가능) |
2️⃣시험 시행 및 합격자 발표
| 구분 | 내용 |
| 필기시험 | 전 지역 시행 |
| 실기시험 | 상시시험 실시지역별 시행 (시험장 상황에 따라 변동 가능) |
| 필기 합격 확인 | 시험 종료 즉시 확인 가능 (ARS 발표 없음) |
| 실기 합격 발표 | 시험 종료 후 다음 주 목요일 09:00 발표( 공휴일·연휴 시 발표일 변경 가능) |
| 발표 방법 | 인터넷: 큐넷, 전화: ARS 자동응답 (1666-0100) |
상시시험 시행계획 안내
대상종목 및 시행지역(17개 지역)
강원도, 경기도, 경상남도, 경상북도, 광주광역시, 대구광역시, 대전광역시, 부산광역시, 서울특별시, 세종특별자치시, 울산광역시, 인천광역시, 전라남도, 전라북도, 제주특별자치도, 충청남도, 충청북도
시행종목(12 종목)
굴착기운전, 지게차운전, 제과, 제빵, 한식조리, 양식조리, 일식조리, 중식조리, 미용사(일반), 미용사(피부), 미용사(메이크업) , 미용사(네일)
📌 시험 일정은 수시로 변경될 수 있으므로, 가장 정확한 정보는 큐넷(Q-Net) 공식 페이지에서 확인하는 것이 안전합니다.
아래 링크에서 한식조리기능사 상시시험의 원서접수 기간, 지역별 시행 일정, 실기 일정을 확인할 수 있습니다.
연간 국가기술자격시험일정 한식조리기능사
👇
🔗 원서접수 바로가기
https://www.q-net.or.kr/crf001.do
📌 참고 안내
시험 일정 및 세부 기준은 회차별로 달라질 수 있으므로 반드시 큐넷 공식 공지🔗를 확인하시기 바랍니다.
7. 자격증의 특장점과 경쟁력
한식조리기능사를 취득하면 단순히 '요리를 한다'는 것을 넘어 법적인 우위를 가집니다. 자영업뿐 아니라 취업·재취업·단체급식 등 활용 범위가 넓으며, 집단 급식소(학교, 군대, 병원 등)에서는 조리사 자격증 소지자를 반드시 채용해야 하는 규정이 있기 때문입니다.
특장점 요약표
| 항목 | 내용 |
| 법적 선임권 | 일정 규모 이상의 급식소에서 법적 조리사로 근무 가능 |
| 가산점 혜택 | 관련 공무원 시험 및 기술직 가산점 부여 |
| 창업 신뢰도 | 영업신고 시 위생 교육 면제 및 고객 신뢰 확보 |
| 활용도 | 양식, 일식, 중식 등으로 확장하기 위한 활용도 매우 높음 |
| 연령/ 장기 근무 가능성 | 연령 장벽이 낮으며, 장기 근무 가능성은 높다 |
8. 4060세대가 많이 취득하는 이유
최근 통계에 따르면 한식조리기능사 응시자 중 40대 이상 중장년층이 정년 이후에도 가능한 일, 경력 단절 후 재도전, 자영업 대비 안정적 선택으로 비중이 급격히 늘고 있습니다. 한식조리기능사는 이러한 조건을 충족합니다.
한식조리기능사 선호 이유
| 이유 | 설명 |
| 안정적 수요 | 경기 불황에도 먹거리 관련 직종은 꾸준한 수요 발생 |
| 낮은 창업 비용 | 소자본 반찬 가게, 배달 전문점 창업에 가장 유리 |
| 진입 용이성 | 바로 현장 투입 가능 / 취업처 선택 폭이 넓음 |
| 정년 없는 직업 | 체력만 뒷받침된다면 나이 제한 없이 평생 자격 |
9. 취업 현황 및 예상 연봉
대규모 급식센터부터 소규모 맛집까지 취업처는 매우 넓습니다. 연봉은 경력과 근무지에 따라 차이가 있지만, 국가 자격 소지자는 최저 임금보다 높은 수준의 처우를 받는 것이 일반적입니다.
취업•연봉 참고표
| 구분 | 예상 연봉 (신입~초급 기준) | 근무 특징 |
| 단체 급식소 | 약 2,800만 원 ~ 3,500만 원 | 규칙적인 출퇴근, 복리후생 우수 |
| 일반 레스토랑 | 약 3,000만 원 ~ 4,000만 원 | 업무 강도가 높으나 인센티브 가능성 |
| 호텔 및 전문 식당 | 약3,200만 원 이상 | 전문 커리어 개발 및 높은 사회적 인식 |
| 반찬 가게 창업 | 매출에 따른 수익 | 개인 역량에 따른 고수익 가능 |
※ 급여 수준과 근무 조건은 근무 지역, 사업장 규모, 근무 형태(정규·계약·시간제), 개인의 경력 및 실무 숙련도에 따라 달라질 수 있습니다.
10. 전망에 대해
고령화 사회로 갈수록 급식·돌봄·단체식 수요는 꾸준히 유지될 가능성이 높습니다. 한식 기반 인력 수요는 단기간에 사라지기 어려운 구조입니다. 또한 K-푸드의 세계화와 1인 가구 증가에 따른 가정간편식 시장의 성장은, 단순히 현장에서 음식을 만드는 것을 넘어, 메뉴 개발자나 위생 컨설턴트로의 확장성도 매우 밝습니다.
전망 정리표
| 항목 | 전망 |
| 산업 확장 | 밀키트 및 간편식 시장의 핵심 인력으로 안정적 수요 |
| 대체 가능성 | 해외 K-푸드 레스토랑 확장에 따른 대체 가능성은 낮음 |
| 고령화 사회 | 실버 타운 및 요양 시설 전문 조리사 수요 급증 |
11. 마치며
한식조리기능사는 국가가 공인하는 전문성을 갖게 된다는 자부심은 무엇과도 바꿀 수 없습니다. 화려한 자격증은 아니지만, 4060세대에게는 현실적이고 지속 가능한 선택지입니다.
